Pastel de carne

Primero vamos a preparar el puré. Pelamos las patatas y las cortamos en pedacitos, las colocamos en un cazo con agua fria y las ponemos a hervir. Cuando esten tiernas escurrirlas, pisarlas bien con tenedor o pasarla por el minipimer, ponerle el trocito de manteca para q se derrita con el calor y la sal, batir bien, hecharle un chorrito de leche, batir y reservar.

Pelamos y picamos bien la cebolla, los ajos y el orégano, lo salteamos bien. Incorporamos la carne y la cocinamos bien. Luego hechamos el tomate, el azúcar para quitar el ácido del tomate, removemos bien, hechamos las pasas, un poco de comino, pimentón, el perejil picadito, salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Colocamos en un molde de cristal grande o individuales, una base de puré, luego una capa de carne picada, luego otra capa de puré y tapamos con el queso. Espolvoreamos orégano por encima y horneamos unos 15 minutos a fuego fuerte.

Espero que les guste!!