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Pan tipo pumpernickel

Name: Pan tipo pumpernickel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de fermento de trigo; 100 g de semillas de girasol; 50 g de semillas de lino; 120 g de harina blanca de fuerza; 180 g de harina integral; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 4 dl de leche ácida; 100 ml de jarabe de azúcar de caña

Un ingreso que tierra debe caer

Otro

4 porciones

20 min

1 hora

Fácil

585 Kcal

(4.4/5 - 14 votos)
3
13

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Ingredientes

50 g de fermento de trigo
100 g de semillas de girasol
50 g de semillas de lino
120 g de harina blanca de fuerza
180 g de harina integral
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 dl de leche ácida
100 ml de jarabe de azúcar de caña

Preparación

En una fuente mezclar el fermento de trigo, las semillas, ambas harinas, sal y bicarbonato.
Aparte unir la leche ácida junto al sirope y añadirlo a la mezcla de secos, revolver bien e incorporar todos los ingredientes.

La consistencia será de una pasta.
Precalentar el horno a 175°, luego enmantecamos nuestro molde y lo llenamos con la mezcla que hemos preparado.

Emparejar bien y hornear por 1 hora.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Es una delicia para el desayuno con mermelada de naranja ácida por ejemplo, muy recomendado.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

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Pan bao, bollitos de pan al vapor

K Kako

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (163g)

Calorías: 585Kcal

Carbohidratos: 72g
Grasa total: 22.4g
Grasa sat.: 3.2g
Proteínas: 17.1g
Fibras: 9.6g
Azúcar: 16.9g
ProPoints: 15
SmartPoints: 19

Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

07/08/2012

Me encanto esta receta !!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso

01/04/2012

Se ve muy7 sencillo de hacer, tratare esta semana de incorporar este nuevo menu para el desayuno, pues ya me aburre huevo frito, o sandwich de jamon y queso, esto sera un nuevo menu. Bravo. Los felicito. Tuti

(0) (0) Abuso

havali77, 04/08/2009

Muy rico..

(0) (0) Abuso

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