MOJO PICÓN VERDE

Name: Mojo picón verde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 manojo de cilantro; medio manojo de perejil; 4 dientes de ajo; 2 guindillas; sal gorda; 1/4 de l. de aceite de oliva virgen; " Castillo de Canena"; 1 chorrito de vinagre de vino

Otro

2 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 manojo de cilantro
medio manojo de perejil
4 dientes de ajo
2 guindillas
sal gorda
1/4 de l. de aceite de oliva virgen
" Castillo de Canena"
1 chorrito de vinagre de vino

Preparación

En un mortero se echan los ajos y la sal gorda y se majan, se le añaden el cilantro y el peregil, las dos guindillas sin semillas y remojadas en agua y por último el vinagre y el aceite se maja todo mucho hasta que quede una salsa ligada. Cuando está hecha se sirve en un cuenco y se toma con patatas arrugas.

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