Mezclas 100 g de harina de fuerza con la levadura y hacer una masa añadiendole el agua .
Dejar fermentar mientras hacer una masa con el resto de los ingredientes.
Cuando este todo bien amasar le añadir la masa fermentada ,amasar bien de nuevo y dejar fermentar de nuevo hasta que doble de volumen.
Amasar durante un minuto , extender y incorporar la mantequilla para hojalrar , dar solo tres vueltas simples ,y dejar reposar en la nevera por lo menos 1 hora.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?
Qué puedo cocinar con masa filo o pasta brick
¿Qué hacer con masa de hojaldre?
