Manitas de cerdo en salsa de pimenton

Preparación

• Ponemos las manitas y la hoja de laurel y sal en una olla a presión y las dejamos 35 mm de cocción. a continuación en una sartén con aceite
  sofreímos la cebolla picada una vez rehogada la cebolla añadimos el pimentón y el vino blanco y lo dejamos reducir 3 mm. añadimos las manitas ya cocidas y las dejamos 10 mm mas de cocción removiendo para que las manitas suelten toda la gelatina
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