Higado De Rape En Salsa Moruna

Preparación

• Corte la lota a pedazos y resérvela.
• Ponga a caletar el aceite y freimos en el pan y los ails.
• Ya freídos, los retira y trirutamos en la batidora con el agua y la guindilla molida y la sal.
• Pase la lota por harina y dórelo en el mismo aceite de freír el pan y los ails.
• Cuando es dorado, incorpore el machacado del vidrio y añada el orégano.
• Usted deja hervir unos 5 minutos hasta que la salsa se espese.