Guisantes: En conserva

Preparación

• Ponemos una cazuela con agua, a calentar. Cuando empiece a hervir echamos los guisantes desgranados.
• Dejamos 2 minutos, sacamos y escurrimos. Llenamos los botes, una vez esterilizados, con los guisantes y añadimos aceite hasta que queden totalmente cubiertos.
• Cerramos los botes y los metemos en una cazuela amplia con agua, hasta que queden totalmente cubiertos.
• Cuando el agua rompa a hervir dejaremos 20 minutos. Apagamos el fuego y una vez que el agua esté fría, sacamos los botes. Los almacenamos en la despensa y una vez abierto un tarro, lo guardamos en el frigorífico.
• Para evitar que se rompan los frascos de cristal, por chocar entre ellos, cuando el agua está hirviendo, conviene poner entre ellos un paño de cocina.