Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y la miel. Añadir de a cucharada la harina previamente mezclada con bicarbonato y sal, alternando con cucharadas de crema.
Dejar en el refrigerador por 3 horas mínimo, lo ideal es de un día para otro. Luego estirar sobre una superficie enharinada.
Dejar de 1/2 cm de grosor y luego cortar galletas con motivos navideños. Cocer en el horno, no en el máximo por 15 minutos luego de precalentar el horno por 15 minutos. Sacar inmediatamente y dejar enfriar y decorar con glaseado (opcional).
En una olla a fuego medio derrite la mantequilla hasta ponerse un poco marrón. Retirarla del fuego.Echar el azúcar que ya fue molida o azúcar flor y la vainilla, mezclar.
Agregar las cucharadas de agua y mezclar bien.Rinde para 5 docenas de galletas.
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