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Empanadas con champis y cebollas caramelizadas

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Ingredientes:

- 1 paquete de tapas para empanadas
- 1 lata de champiñones laminados
- 350 g de cebollas
- 3 cdas. de azúcar negra
- 3 cdas. de salsa de soja
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 yema para pintar

Preparación:

Paso 1: Pelar y trozar las cebollas, colocar en la minipimer, echar el aceite, batir un poco más y agregar el azúcar y la salsa de soja antes de seguir procesando.

Paso 2: Escurrir bien los champiñones y mezclarlos con la cebolla caramelizada.Rellenar las tapas con la mezcla, cerrarlas y pintar con la yema de huevo.

Paso 3: Una vez listar, llevar a horno precalentado hasta que tome color.


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