Deliciosos estos sencillos canelones de pollo y paté.
Los canelones son una variedad de pasta plana y ancha, con la que se van formando rulos..., que admiten toda clase de rellenos, y gustan a todos.
Te traigo la receta de mis canelones de cabecera, con un sencillo y sabroso relleno, con el que siempre aciertas.
Pica el pollo, añade tu paté favorito y unas cucharadas de tomate frito. Sazona con sal y pimienta blanca hasta que esté a tu gusto.
Cuece los canelones en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, introduciéndolos uno a uno en la olla, y deja aproximadamente unos 8 o 10 mts. Retira la mitad del agua de la olla y añade agua fría. Saca a papel absorvente.
Haz porciones con el relleno en forma de cilindros, y coloca encima de los canelones. Envuelve con ellos, y dispón en una fuente engrasada con mantequilla. ( Ayúdate de una servilleta de papel )
Ahora, prepara una sencilla bechamel, poniendo en una sartén o tartera un poco de aceite de oliva y mantequilla. Cuando esté liquida, añade la misma cantidad de harina que de mantequilla, y remueve un par de minutos.
Ve integrando leche fría poco a poco..., añade sal, nuez moscada, (y si quieres media pastilla de caldo de pollo ).
Cocina a fuego lento sin dejar de remover..., hasta que te quede de una textura que caiga un hilo continuo.
Cubre los canelones con la bechamel, y añade queso rallado, en mi caso parmesano.
Listos para introducir en el horno con el gratinador a tope, hasta que se doren a tu gusto.
¿¿ Te los vas a perder ??
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AbsorBente - ortografía pura, simplemente usar el corrector de textos para no caer en ellas si que no se tiene una ortografía perfecta. No se de dónde sacaron la palabra absorbente con V CORTA ?
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Comentarios de los miembros (63):
MUY BUENA
Me quede sin pasta de anelones y los hice con creps tambien le puse una capa de tomate frito antes de la bechamel sencilla y rica receta
Desde luego no me los podía perder y son una delicia.
Otra cosa es provarlo..!!
BUENA :)
Riquisimo!!!!!
Muy rico
Rico
AbsorBente - ortografía pura, simplemente usar el corrector de textos para no caer en ellas si que no se tiene una ortografía perfecta. No se de dónde sacaron la palabra absorbente con V CORTA ?
Muy ricos, gracias por esta receta yo los hacía mas complicados y estos son sencillos y muy buenos.