Una vez limpio el solomillo,lo cortamos en dados. Salpimentamos y vamos poniendo en una brocheta, intercalando carne y trozo de piña.
Echamos un poco de aceite por encima. En un bol mezclamos el zumo de limón,el zumo de naranja, la salsa de soja y el azúcar.
Ponemos las brochetas en una bandeja y las metemos en el horno con el grill encendido, rociamos un poco de la mezla de zumos y dejamos que se nos vaya haciendo.
Vamos rociando con los zumos y dando la vuelta a las brochetas,veremos que se nos va caramelizando.
Pasados unos 20 minutos aprox, las sacamos del horno y servimos inmediatamente rociadas con el jugo de la fuente.
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