Bizcocho de leche condensada y mandarina

Name: Bizcocho de leche condensada y mandarina
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 350 gr. de leche condensada (la mía ha sido desnatada).; 150 gr. de harina normal de reposteria.; 50 gr. de mantequila; 1 mandarina hervida y triturada (peso unos 100 gr.); Una cucharadita de levadura; 4 huevos grandes

Postre

8 porciones

40 min

35 min

Fácil

Bizcocho de leche condensada y mandarina

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Ingredientes

350 gr. de leche condensada (la mía ha sido desnatada).
150 gr. de harina normal de reposteria.
50 gr. de mantequila
1 mandarina hervida y triturada (peso unos 100 gr.)
Una cucharadita de levadura
4 huevos grandes

Preparación

Encendemos el horno para que esté caliente.
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Mezclamos bien con ayuda de la batidora: yemas del huevo, la leche condensada, la mandarina triturada (ha estado hirviendo en agua unos 40 minutos). Una vez está bien mezclado tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la masa mezclando bien.
Por último y con movimientos envolventes incorporamos las claras a punto de nieve. Distribuye en un molde redondo de 20 cm. o en uno pequeño alargado como en mi caso, incluso me ha quedado para unas magdalenas. Hornear 30 minutos aprox. cuando pinches el bizcocho el palillo saldrá seco.

Deja enfriar en rejilla y listo para comer ¡¡¡

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