Petitchef

Alfilada(coleta de pan dulce)

Otro
4 porciones
20 min
35 min
Fácil
1257 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
50 g de leche

170 g de azúcar

150 g de mantequilla cortada en trozos


40 g de licor de anis

40 g de levadura fresca

750 g de harina

1 cucharadita de sal

1 huevo para pincelar

Preparación

  • Ponemos en el vaso del thermomix la leche,el azúcar y la mantequilla y programar 3 min/50º/vel.2. Añadimos los huevos,el anis y la levadura,programar 8 seg./vel.3. Añadimos la harina y la sal,mezclar 20 seg/vel.6.A continuación programar 3 min/vaso cerrado función espiga.
  • Dejamos reposar la masa 5 horas en un bol tapado con film transparente,una vez haya subido la masa,la dividimos en dos partes iguales,formamos con cada una de ellas un cilindro de 70 cm aprox,formamos con cada cilindro una trenza sin apretar al torcerlos,pues quedaran mejor cuando suba de nuevo la masa.
  • Colocamos las alfiladas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear,las tapamos y dejamos reposar 30 minutos más,precalentamos el horno a 180º, pincelamos con huevo batido y horneamos durante 30-35 minutos dependera de cada horno.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 364g
Calorías: 1257Kcal
  • Carbohidratos: 179.6g
  • Grasa total: 40.3g
  • Grasa sat.: 22.9g
  • Proteínas: 36.3g
  • Fibras: 11.4g
  • Azúcar: 50.4g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 47

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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