Mousse de Gofio

Preparación

• En un bol ponemos la leche, la nata, el gofio, las yemas de los huevos, el edulcorante y procedemos a batirlo bien hasta eliminar todos los grumos.
• En otro bol ponemos las claras y las batimos a punto de nieve.
• Añadiéndolas a continuación al preparado anterior poco a poco mientras removemos todo despacio para que se vayan ligando.
• Por ultimo lo pasamos a fuentes individuales y metemos a la nevera durante 2 horas.
• Servir añadiendo un chorrito de miel por encima.