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MOJO DE AJO PARA POLLO, PESCADO O MARISCOS RECETA

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12 comentarios





















Hola amigos, hoy les comparto esta receta de mi colección, está muy buena, pruébenla.  







MOJO DE AJO PARA POLLO, PESCADO Y MARISCOS 



Ingredientes

3 cabezas de ajo peladas

40 bolitas de pimienta negra previamente molidas en el mortero

1/2 litro de aceite de oliva o vegetal

3 barras de mantequilla

3 cucharadas de mayonesa McCormick (ADEREZO PARA ENSALADAS) tapa verde (indispensable)

Chile chipotle al gusto

Perejil o cilantro al gusto Sofrito

Sal al gusto

1kg de camarones cocidos, un pollo, o 2kg de pescado





·Calienta el aceite con la mantequilla y sofríe el perejil o cilantro picados y reserva



Coloca en la licuadora los ajos, aderezo de mayonesa, pimientas, perejil o cilantro sofritos, chile chipotle y sal algusto. Licua bien.  



Guisa la salsa a fuego medio en la misma grasa, hasta que el ajo se precipite al fondo del sartén. Este aderezo se puede guardar en un frasco de cristal bien seco y en el refrigerador para utilizarlo más tarde. 





Moja el pollo en piezas o entero, o la carne o lo que quieras y déjalo reposar toda la noche. Cocínalo, ya sea al horno, asado o frito.





Imagen: http://nathanscomida.blogspot.com



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Comentarios de los miembros:

4 / 5

Mui buena

5 / 5

Muchisimas gracias,lo voy a preparar hoy mismo.

4 / 5

Ya la probe y esta riquísima........

3 / 5

Apenas la voy a hacer ..pero de entrada se ve que queda bien ..soy de veracruz

... haga clic aquí para ver todos los comentarios (12)

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