Se extiende la masa de hojaldre sobre el banco,donde se espolvorea con un poco de harina para que no se quede pegada la masa, y se estira con un rodillo hasta dejarla bien fina.se cortan los circulos con un molde redondo y se colocan en una bandeja de horno,forrada con papel sulfurizado.
Se corta la fruta a lonchas muy finas y se van colocando encima de cada circulo de hojaldre.pincharlo antes de colocar la fruta para que no suba.Una vez colocada la fruta,poner unos pequeños trozos de mantequilla por encima y espolvorear con azucar de caña.
Introducir en el horno que estara precalentado a 180 grados,unos 20 minutos,segun el horno siempre hay que vigilarlo.Rallar el chocolate en un plato y cuando se saque del horno el hojaldre,espolvorear por encima con el chocolate,de la misma calor se fundira.
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