Merluza al alioli tostado y chipirones en cebolla caramelizada

Estas dos recetas os las pongo juntitas porque son las dos sacadas del blog de Elo "La cocina de mi casa"

En ambas ocaciones le dije que las iba a intentar hacer y aquí está la prueba del delito jajajaja.


Merluza al alioli tostado

La original de Elo era con rodaballo y aquí os dejo el enlace

Ingredientes

Un par de filetes de merluza3 dientes de ajohuevo
AceiteSalPreparación

Salamos un poco los filetes de merluza y damos vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite.Hacemos una alioli con los dientes de ajo, un huevo, sal y aceiteNapamos las merluzas con el alioli
Gratinamos unos minutos hasta que tenga un color doraditoServir caliente.



Chipirones a la cebolla caramelizada

Esta otra receta la podeis ver en el blog de Elo en este enlace


Ingredientes
Un par de cebollasazúcaraceitesalPerejil1/2 kg de Chipirones

Preparación
En una sartén grande ponemos la cebolla en juliana con un poco de aceite.Agregamos unas cucharadas de azúcar y dejamos a fuego lento.El agua que va sortando la cebolla junto con el azúcar, nos irá caramelizando la cebolla lentamente. Tiene que estar como mínimo media hora.


Ponemos los chipirones sobre la cebolla ya salpimientadosAgregamos un poco de perejil picadoTapamos para que se hagan lentamenteServimos calienteAmbas recetas salieron muy ricas pero yo sin duda alguna me quedo con los chipirones que me gustaron muchísimo.