Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas

Preparación

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  Dorar las almendras en una sartén caliente durante 5 min, moviendo de vez en cuando.
  Reservar y dejar enfriar.
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  Lava y corta en dos los albaricoques. Colócalos hacia arriba en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.
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  Mezcla los huevos + leche + vainilla.
  Mezcla por otro lado, las almendras en polvo + harina + 90 gr de azúcar moreno.
  Incorpora una preparación sobre la otra.
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  Funde la mantequilla y añade a la masa. Vierte la preparación sobre los albaricoques en el molde.
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  Esparce las almendras tostadas por encima y hornea 30 - 35 minutos a 180°C.
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  Y listo!