Manzanas Acarameladas...Sí

Manzanas Acarameladas...Sí

Quién no ha saboreado una Manzana Acaramelada en su infancia...?, yo cumplí con todos los placeres terrenales, Popcorn-Pipocas-Pochoclo, Algodón de Azúcar(me gustaría hacerlo, pero no tengo la máquina), Manzanas Acarameladas en los desfiles, ferias, fiestas, parques, o simplemente a la salida del colegio...este es un gusto(digo Post)que alguna vez se me antojó hacerlo, así que hoy me doy el gusto, me acompañan?
Ingredientes
Para 1 docena
12 u. Manzanas Gala(rojas) medianas
12 varillas de Bambú
1 cuch. Jugo de Limón
2 tazas Azúcar
1 taza Agua
1 cucha. Colorante vegetal rojo(líquido)
c/n Entusiasmo para hacer divertido el trabajo opps!

Preparación
Lavar y secar las manzanas, quitar los cabitos del extremo

yo uso Palitos chinos(Chopsticks)

sumerjir los palitos o varillas en un poco de agua y el jugo de limón, de esa manera se evita que la manzana se ponga oscura

en una cacerola mediana colocar el Azúcar junto con el agua, llevar a ebullición

añadir el colorante rojo

mezclar bien

mientras pasa el tiempo pinchar cada Manzana con el palito o varilla

cuando la temperatura esta a 300°F -150°C o agarrar una cuchara tomar un poco del caramelo, dejar caer en un vaso de agua fría, meter los dedos y formar una bolita con el caramelo, estirar y se puede ver que se forman hilos duros, retirar del fuego

Introducir cada manzana en el caramelo una por una y agarrando de la varilla, dejando que se cubran bien

Colocar las Manzanas Acarameladas en bandeja aceitada ligeramente y esperar que se endurezcan, se recomienda consumir en las siguiente horas, de lo contrario suelen ponerse pegajosas, especialmente en clima húmedo

algunos le ponen popcorn o grajeas de colores, chocolate, etc...pero yo las prefiero al natural

Candy Apples