Manzana asada y yogur natural con lino tostado

Se la dedico especialmente a Marisa, de la cocina de andar por casa

En tu comentario de pimientos asados confitados te hizo gracia lo del Pedro Ximenez. Pues bien, ayer lo volví a utilizar en esto que me preparé improvisadamente para la cena.

Nos habían regalado unas manzanas reineta y anoche me hice esta al microondas:

Le quité el corazón, puse un poquito de azúcar de caña y un chorrito de Pedro Xiemenz, cinco minutos al micro y... voilà


Cuando la ví, me pareció que podía tomar algo más, así que tomé un yogur natural Activia, le puse un poquito de lino tostado y un poco de la salsita que había resultado de asar la manzana y sabes... estaba muy, pero que muy rico.

Así resultó...