Magdalenes de plàtan i avellanes, amb trossets de xocolata. (15)

Para NO TOT SÓN POSTRES... A LA CUINA (Ver su página)

Aquest any les meves vacances ho han estat de veritat, m'he desconnectat de tot i de tothom, i fins i tot m'he "oblidat" de tots vosaltres durant un mes i mig.
Calia i ho he fet, però ara, em torneu a tenir aquí, amb ganes i desitjant que m'hagueu esperat. Desitjant posar-me al dia de tot allò que m'he perdut i poder seguir compartintamb tots vosaltres les receptes que vaig preparant.
Per començar m'he de posar al dia amb les receptes d'avellanes que vaig prometre una vegada al mes. Així que aquí teniu unes magdalenes força treballades que tenen gustet d'avellana i aroma de plàtan. També en podriem dir muffins , però una, que és tradicional i molt de casa nostra no vol perdre el nom de sempre davant el nom forani.

Necessitem:
4 ous150 g de sucre150 g de farina 50 g de mantega 1 plàtan ben madur50g d'avellanes (de Reus) torrades i picades no massa fines.Xocolata 70% tallada a trossets.
oli( si fem servir motlles de silicona)Preparació

Posem els 4 ous en un cassó juntt amb el sucre sucre i 150 g de farina. Enèrgicament ho batem damunt el foc, baixet, fins aconseguir una massa ben escumosa.
Fonem la mantega i hi barregem el plàtan ben desfet amb una forquilla.
Ho afegim a la massa esponjosa dels ous, el sucre i la farina i ho seguim batent mentre hi afegim les avellanes picades.
S'unten amb oli els motlles de silicona, si són de paper no cal.
Al darrer moment abans de posar-les al forn hi posem per damunt trossets de xocolata 70%.
Omplim els motlles fins la meitat i els posem al forn, ben calent. Baixarem la temperatura a 200º i hi tindrem les magdalenes uns 20 o 25 minuts.

Gràcies per seguir estant aquí!

Imprimer cette page

Leer el resto >