MAGDALENAS CON ESENCIA DE LIMON

Hoy me ha dado por la repostería, tenía ganas de hacer estas madalenas, se las ví a Any de Viento y bambú
(otra que te copio), creo que casi todo el mundo la conoce, si no es así, os invito a que os paseis, tiene cosas muy ricas. Por fín hoy las he hecho, decir que están muy buenas, nunca había utilizado esencia de limón y me gusta mucho el sabor que da, ademas de estar muy esponjosas. Va por tí Any.
INGREDIENTES:
175 grs. de harina
75 grs. de azúcar moreno
1 huevo
medio sobre de levadura en polvo
una pizca de sal
50 ml. de leche
un yogur natural
dos cucharaditas de esencia de limón
ralladura de limón
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina con la levadura y con la pizca de sal. En un bol, batir con un batidor de barillas el huevo con el azúcar, hasta que aumente su volumen, seguidamente, añadir la leche, el yogur y la esencia de limón, poco a poco, sin dejar de batir la mezcla, finalmente incorporar poco a poco la harina con la levadura, mezclar muy bien todo el conjunto, en éste punto podéis añadir la ralladura del limón.Rellenar unos moldes de magdalena con la mezcla, hasta las 3/4 partes de su capacidad. Hornear a horno precalentado a 180º unos 15-20 min. dependiendo del horno, yo las he hechado un poco de azúcar por encima a la mitad, a la otra mitad se me ha olvidao.