Mezclar todos los ingredientes y triturar hasta conseguir una textura homogénea. Introducir la mezcla en la heladora y turbinar.
Una vez el helado esté preparado, hacer unas bolas e introducirlas, una a una, en la liofilizadora para que el helado triplique su volumen hasta que el frío lo permita y lo deje bloqueado.
Presentar una bola de helado caliente de queso por persona, bien seco y con una textura muy crujiente que en boca sabrá a helado pero estará a temperatura ambiente.
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El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces
Polos caseros que te dejarán helado!
Camembert nuestro queso preferido a la hora del aperitivo
