Aquí el filete abierto y a la vista el relleno.3 tipos de queso holandés y ciruelas pasas.Cerramos y le ponemos encima de la carne una capa de paté de finas hierbas.Y envolvemos en hojaldre y sellamos con un tenedor.
Ahora el horno bien caliente a 220º y unos 20 minutos. Si estaba jugosa la carne que salió del hojaldre el juguito.Quedó tierna y súper agradable, nada seca.
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