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JUGO DE CARNE

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(4.04/5 - 28 votos)

2 comentarios

Esta es una buena base para otras preparaciones o una entrada espléndida

Ingredientes:
¼ Kg. de pescuezo de res en trozos
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 tz de agua o caldo de pollo

  
Proceso:
En un frasco con capacidad de un litro con tapa hermética poner todos los ingredientes, tapar y cocer en baño Maria durante una hora o hasta que la carne haya soltado todo el jugo, colar.
Sí lo vas a servir como primer tiempo, preséntalo en tazón en pequeña cantidad, recuerda que es jugo, no caldo, y acompáñalo con cebolla picada y limón. Para el gusto mexicano también le vendría bien chile serrano picadito.
Con mucho gusto

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Comentarios de los miembros:

Dviciobarcelona
4 / 5

Que bueno tiene que estar...me la apunto

|
5 / 5

Esta buenisimo, me gusta para comerlo junto con un aperitivo antes del plato fuerte o con un vino tinto (copa) y prepararlo con chile picado, cebolla, algo de oregano seco y unas gotas de limon


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