Habichuelas a mi estilo

Preparación

• Guisar las habichuelas. Cada un como lo haga habitualmente, ya sea al vapor, en Thermomix, a la olla o en caldero convencional.
  
  Machacar en el mortero, los dientes de ajo con el perejil y reservar.
• Picar el beicon o bien comprar ya los packs que vienen en taquitos y trocear el chorizo
• Salteamos el chorizo y el beicon en un poco de aceite hasta que el chorizo se haga y el beicon coja algo de color.
  
  Lo depositamos sobre las habichuelas.
• Sofreir el ajo y el perejil machacado en un poco de aceite de oliva, que al menos lo cubra algo, antes de que el ajo coja color echar un buen chorro de vinagre, remover y acto seguido depositar sobre las habichuelas.
• Mezclar todo y rectificar de sal.