Galletitas de té verde matcha

Para La cocinita de Marisalas (Ver su página)

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Tenía muchas ganas de usar mi té verde, así que me puesto manos a la obra.

Tienen un sabor muy peculiar, no os puedo decir que se parezca a ningún sabor conocido, es totalmente diferente, pero la verdad es que me han sorprendido gratamente, porque están muy ricas y eso, totalmente diferentes, desde luego es un té caro pero merece la pena probarlo y si es salud mejor, porque saludable es un rato. Os pongo una de las recetitas, del blog que os he comentado antes, que es muy sencilla.

120 gr. mantequilla

70 gr. azúcar

1 huevo

180 gr. harina

2 cucharadas soperas de té matcha en polvo

1. Antes de preparar las galletas, dejar la mantequilla fuera de la nevera para que se derrita un poco. Una vez a temperatura ambiente, poner la mantequilla en un recipiente y batirla hasta que su textura sea cremosa.

2. Añadir el azúcar a la mantequilla y seguir batiendo hasta obtener una mezcla de color amarillo blanquecino.

3. Batir el huevo y añadirlo junto con la harina y el té matcha (pasados previamente por el tamizador). Mezclarlo todo con una espátula de goma.

4. Aplanar la masa sobre una hoja de papel film, envolverla y dejarla refrigerar durante 30 minutos.

5. Pasada la media hora, dar forma a las galletas y hornear, en horno precalentado a 170 grados, durante 20 minutos.