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Filetes de pollo con champiñones y brie

Para Asomate a mi cocina
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Ingredientes

filetes de pollo
champiñones (2 ó 3 por cada filete dependiendo del tamaño)
un trozo de queso brie
sal
un diente de ajo
aceite de oliva
semillas de sésamo
1 huevo batido
harina

Preparación

Lavamos los champiñones y los laminamos. En un poco de aceite de oliva con ajo picado los vamos salteando durante unos diez minutos. Reservamos.
Enharinamos los filetes y los freímos.
Cubrimos cada filete con champiñones y tapamos con queso brie.

Espolvoreamos unas semillas de sésamo por encima del queso y metemos al horno hasta que se funda el queso. Yo suelo hacerlo en el micro y con un minuto le basta.


Es un plato cómodo porque lo podemos preparar con antelación, y si lo hacemos así, el paso del queso y el calentón en el horno lo haremos en el momento de comer.



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