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FIESTA DE LA EMPANADA EN NOIA - AGOSTO 2008
Para LA COCINA DE LECHUZA (Ver su página)
Capítulo 5:
Espero estéis disfrutando con mis aventuras estivales. Mi intención es compartir mis vacaciones con vosotros, que tanta compañía que hacéis durante todo el resto del año.
Quedaba pendiente la famosísima Fiesta de la empanada que se lleva celebrando en Noia desde hace unos 39 años. Tengo entendido que hubo un parón bastante grande en esta celebración. Cosas de políticos creo. Bueno el caso es que se vuelve a celebrar, (con escasa participación) dicho sea de paso, a pesar de ser una localidad dónde el plato principal de toda comida familiar es precisamente la empanada.
El concurso se celebró el domingo día 10 de Agosto a las 12:00h. en la Praza da Fanequeira. Había dos categorías:
Concurso profesional: para hosteleros
Concurso amateur: para cualquier persona
Se presentaron en la categoría profesional solamente 3 participantes. Lamentable a mi entender. En casi todos los bares y restaurantes de Noia, podemos degustar empanada casera. ¿Por qué no presentarse al concurso y de paso dar a conocer a los turistas y visitantes, ésta delicia? No lo entiendo.
En la categoría amateur, se presentaron 10 participantes. En un lugar cuya población ronda los 18.000 habitantes, me parecen pocos. Lástima que en la casa dónde paso las vacaciones no haya horno...me presentaba seguro !!
El caso es que llegada la hora de la verdad, el jurado, compuesto por un gastrónomo, una profesora de cocina (Laura, la profe del obradoiro), dos empresarios y Angelita( la reina de las empanadas de Noia) que ganó este concurso durante muchísimos años y de sabores sabe un rato largo, cataron las diferentes empanadas que concursaban.
(en la foto falta uno de los miembros del jurado)
Las había de xoubas,choco, pulpo,navajas, jurelos, bacalao, bacalao con berberechos, bacalao con zamburiñas, incluso una de puerros.
Finalmente ganó en la categoría profesional, una empanada de navajas que elaboró la Panadería Do Couto( la número 2 en la foto del jurado)
En categoría amateur, la ganadora fué una empanada de jurelos con un aspecto sensacional.(la número 3 de arriba)
Entre los participantes amateurs, se encontraba Lolita , una de las asistentes al obradoiro celebrado el día anterior y con la que hice buenas "migas" y su madre Maximina. Y mirad que casualidades tiene la vida, que sus padres y mis suegros se conocen desde jóvenes. Imaginaos como es aquí la gente, que tras el concurso se empeñó en regalarnos su empanada de bacalao con berberechos hecha con masa de millo. Y ése día tampoco tuve que cocinar.....Gracias de todo corazón!!
Ya en casa, nos la tomamos con un buen barrantes y estrenamos la jarra y las tacitas de barro.
Muchas gracias a toda ésa gente maravillosa que hizo que mi verano fuese inolvidable.
Y todavía me faltan algunos capítulos más....
Espero estéis disfrutando con mis aventuras estivales. Mi intención es compartir mis vacaciones con vosotros, que tanta compañía que hacéis durante todo el resto del año.
Quedaba pendiente la famosísima Fiesta de la empanada que se lleva celebrando en Noia desde hace unos 39 años. Tengo entendido que hubo un parón bastante grande en esta celebración. Cosas de políticos creo. Bueno el caso es que se vuelve a celebrar, (con escasa participación) dicho sea de paso, a pesar de ser una localidad dónde el plato principal de toda comida familiar es precisamente la empanada.
El concurso se celebró el domingo día 10 de Agosto a las 12:00h. en la Praza da Fanequeira. Había dos categorías:
Concurso profesional: para hosteleros
Concurso amateur: para cualquier persona
Se presentaron en la categoría profesional solamente 3 participantes. Lamentable a mi entender. En casi todos los bares y restaurantes de Noia, podemos degustar empanada casera. ¿Por qué no presentarse al concurso y de paso dar a conocer a los turistas y visitantes, ésta delicia? No lo entiendo.
En la categoría amateur, se presentaron 10 participantes. En un lugar cuya población ronda los 18.000 habitantes, me parecen pocos. Lástima que en la casa dónde paso las vacaciones no haya horno...me presentaba seguro !!
El caso es que llegada la hora de la verdad, el jurado, compuesto por un gastrónomo, una profesora de cocina (Laura, la profe del obradoiro), dos empresarios y Angelita( la reina de las empanadas de Noia) que ganó este concurso durante muchísimos años y de sabores sabe un rato largo, cataron las diferentes empanadas que concursaban.
(en la foto falta uno de los miembros del jurado)
Las había de xoubas,choco, pulpo,navajas, jurelos, bacalao, bacalao con berberechos, bacalao con zamburiñas, incluso una de puerros.
Finalmente ganó en la categoría profesional, una empanada de navajas que elaboró la Panadería Do Couto( la número 2 en la foto del jurado)
En categoría amateur, la ganadora fué una empanada de jurelos con un aspecto sensacional.(la número 3 de arriba)
Entre los participantes amateurs, se encontraba Lolita , una de las asistentes al obradoiro celebrado el día anterior y con la que hice buenas "migas" y su madre Maximina. Y mirad que casualidades tiene la vida, que sus padres y mis suegros se conocen desde jóvenes. Imaginaos como es aquí la gente, que tras el concurso se empeñó en regalarnos su empanada de bacalao con berberechos hecha con masa de millo. Y ése día tampoco tuve que cocinar.....Gracias de todo corazón!!
Ya en casa, nos la tomamos con un buen barrantes y estrenamos la jarra y las tacitas de barro.
Muchas gracias a toda ésa gente maravillosa que hizo que mi verano fuese inolvidable.
Y todavía me faltan algunos capítulos más....
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