FIDEUS XINESOS AMB VERDURES I GAMBES

FIDEUS XINESOS

SAL

PEBRE

PASTANAGA

PEBROT VERMELL

FULLES DE COL

CEBA

CEPS

GAMBES PELADES

OLI D´OLIVA

TALLAR TOTES LES VERDURES EN JULIANA I RESERVAR PER SEPARAT.

BULLIR ELS FIDEUS XINESOS DE 3 A 5 MINUTS, SEGUIR LES INSTRUCCIONS DEL FABRICANT, ESCÓRRER , REFREDAR SOTA L´AIGUA I RESERVAR.

EN UN WOK ( SI EN TENIU) SI NO EN UNA PAELLA AMPLE I POSAREM QUATRE CULLERADES D´OLI D´OLIVA , DEIXAR ESCALFAR I TOT SEGUIT SOFREGIREM LES VERDURES A FOC VIU , TOTES PER SEPARAT, APROFITAN EL MATEIX OLI, SI ES NECESSARI AFEGIR-HI UN PARELL DE CULLERADES MÉS.

( ES MILLOR FER-HO AIXÍ DONCS CADA VERDURA TE UNA TEXTURA DIFERENT , PER TANT EL PUNT DE COCCIÓ VARIA )

UN COP TOT CUIT BARREJAR-HO EN EL WOK JUNT AMB ELS FIDEUS I LES GAMBES PELADES , CONDIMENTAR DE SAL , PEBRE I AFEGIR-HI UN PETIT RAIG D´AIGUA, BARREJAR, DEIXAR REDUIR EL LIQUID, I SERVIR.

BON PROFIT