En un recipient posarem un bon raig d´oli d´oliva de qualitat, un raig de vinagre de vi blanc o cava, sal, pebre , els tomàquets, triturar i reservar.
Posarem els espàrrecs en una cassola ample amb la proporció d´una part d´oli d´oliva per 2 parts d´aigua , tapar i deixar reduir el liquid fins que queden daurats
Posar a la plata de servir, i amanir amb la vinagreta .
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)
El secreto de la Vinagreta perfecta, cómo prepararla
