Biscochitos de Grasa para el Mate.

Name: Biscochitos de grasa para el mate.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina comun; 12 g de levadura de cerveza; 100 ccolher de cha de agua tibia; 125 g de grasa; 1 cucharadita panzona de sal fina; Para la salmuera con que bañarlos:1/2 taza de te de agua 2 cucharadas de sal fina

Aperitivo

12 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de harina comun
12 g de levadura de cerveza
100 ccolher de cha de agua tibia
125 g de grasa
1 cucharadita panzona de sal fina
Para la salmuera con que bañarlos:1/2 taza de te de agua 2 cucharadas de sal fina

Preparación

Colocar la harina sobre la mesa y hacer una corona. Colocar en el medio la grasa, la levadura disuelta en el agua y la sal.
Amasar bien hasta logra una masa homogenea y elastica.
Dejarla descansar una hora cubierta con un lienzo.
Estirarla con el palote bien finita. Doblarla sobre si misma cuatro veces. Recortar los biscochitos. Yo he usado - mejor dicho mi ayudante ,ha usado un cortapasta de 4 cm.
Colocarlos en una placa forrada con papel manteca.
Preparar la salmuera.
Pincelarlos con la salmuera y hacerles unos pinchacitos con un tenedor. Hornearlos en horno a 180º por unos 15-20 minutos.

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