Vichyssoise Manzana y Puerro (Thermomix)

Name: Vichyssoise manzana y puerro (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 puerros grandes en trozos; 3 manzanas verdes; 50 g de aceite de oliva virgen; 50 g de mantequilla; 800 cl de agua; 1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita de sal rasa; 200 g de leche; cebollino picado o pimienta negra para decorar

¡Un ingreso típico pero bueno, a sus platos!

Otro

1 porciones

20 min

15 min

Fácil

Vichyssoise Manzana y Puerro (Thermomix)

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Ingredientes

4 puerros grandes en trozos
3 manzanas verdes
50 g de aceite de oliva virgen
50 g de mantequilla
800 cl de agua
1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita de sal rasa
200 g de leche
cebollino picado o pimienta negra para decorar

Preparación

Ponemos los puerros en el vaso y programamos 4 segundos vel.5.
Añadimos la manzana, el aceite y la mantequilla y programamos 12m. varoma vel.1.
Vertemos en el vaso 200gr, de agua y la pastilla de caldo.Trituramos programando 1m.vel.progresiva 5-10.
Incorporamos el agua restante (600)y programamos 25m.100 vel.1.
Agregamos la leche y programamos 30sg.vel.progresiva 5-10.
Colamos con el cestillo y reservamos en el frigorífico.Servir muy fría o al gusto de cada uno con cebollino picado o espolvoreado con pimienta molida.

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