Keftethes chipriotas

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Parecidas a nuestras albóndigas pero con un toque muy mediterraneo de menta

Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr de carne picada de ternera
1/2 cebolleta
4 patatas medianas
2 huevos
1 cucharada de queso rallado
2 ramas de perejil picado
3 ramas de menta picada
1 cucharilla de canela molida
1 cucharilla de levadura
2 cucharadas de pan rallado
Zumo de 1/2 limón
Aceite y sal

Acompañamiento
Ensalada o arroz

Preparación:

etapa 1
Rallamos bien la cebolleta y las patatas. Lo incorporamos a la carne picada junto con el resto de ingredientes y salamos al gusto. Batimos los huevos y añadimos a la mezcla. Tapamos y dejamos en la nevera al menos 30 minutos y un máximo de una hora.

etapa 2
Hacemos bolitas no muy grandes y las freimos en abundante aceite caliente. Vuelta y vuelta, para dejarlas bien doradas por fuera y que queden suaves y frescas por dentro.

etapa 3
Acompañamos de una buena ensalada verde o arroz blanco y disfrutamos en buena compañía.

etapa 4
Acompañamos de una buena ensalada verde o arroz blanco y disfrutamos en buena compañía.

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