Huevos-seta rellenos

Pon un cazo con agua para hervir los huevos, tenlos 12 minutos desde que rompa el agua hervor, es más que suficiente para que se queden duros. Resérvalos en agua fría. En un bol desmenuza la lata de atún en aceite de oliva, pela los huevos (si lo haces bajo el chorrito del agua del grifo se pelan mejor). Con la ayuda de un cuchillo bien afilado haremos un corte por el extremo más ancho del huevo, ves sacando con cuidado las yemas y las vas añadiendo al bol, chafa bien con un tenedor, ves añadiendo poco a poco cucharadas de la mayonesa baja en calorías y continua removiendo con el tenedor hasta obtener una pasta melosa, espolvorea con pimienta negra molida. Ahora practica otro corte en el otro extremo del huevo, piensa que es para que nos haga de base para que se aguanten de pie, reserva las puntas de clara, con la ayuda de una cucharita de café ves rellenando con la pasta de atún los huevos por la parte de donde hemos sacado las yemas, y ves colocándolos de pie en una bandeja de presentación, ahora cogeremos los pimientos de piquillo y los colocaremos a especie de sombrerito, si ves que alguno se resiste, puedes hacerle una pequeña incisión con el cuchillo en uno de los laterales. Pica en pequeño las puntas de las claras y utilízalas para adornar el sobrerito de nuestro huevo-seta. Y ya lo tienes!!! Mas original?..imposible!!!