Mientras se enfrían, se hace la bechamel. Debe quedar igual que cuando hacemos croquetas.
Cuando la bechamel esté manejable, nos manchamos las manos con harina y hacemos bolitas con los huevos de codorniz.
Como quedarán impregnadas de harina, después sólo tendremos que pasárlas por huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite bien caliente y si queréis como opción y por darles otro toque, cuando estén fritas podéis echárles un hilito de miel aunque no es necesario. Esto último más bien es cosa mía. Tengo la costumbre de echárle miel a casi todo y a los fritos más aún.
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Comentarios de los miembros:
Muy facil de hacer"""
Mmmm... lo porbre y ya estoy pensando en repetir!!!
Yo envez de pan rallado le pongo pipas en el rebozo despues del huevo y sorprenden es diferente pruebalas y me lo cuentas fernando martin