Gazpacho de sandia

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Al final, por vuestra culpa, he sucumbido a probar estos "fistros" de gazpacho. Los he visto hechos de fresa, de sandía, de melón, de cerezas... Me parecían una extravagancia total y absoluta y una manera de "adulterar" el gazpacho tradicional, pero una vez catado, tengo que decir que "VIVA LA ADULTERACIÓN", que no el adulterio, conste...jejeje, y recordad, esta noche, A POR ELLOS!!!

Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 3
Tiempo de preparación: 5 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

500 grs. de sandía aproximadamente sin pepitas
2 tomates maduros
1 trozo de cebolla
1 pepino pequeño
1 trozo de pimiento rojo
50 grs. de pan duro
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre
Sal y pimienta blanca molida

Preparación:

etapa 1
Troceamos la sandía, los tomates, la cebolla, el pepino y el pimiento y trituramos.

etapa 2
Añadimos el trozo de pan duro previamente remojado y seguimos triturando.

etapa 3
Finalmente añadimos un chorreón generoso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sazonamos con sal y pimienta. Adornamos al gusto.

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