Espárragos verdes con patatas al horno

Name: Espárragos verdes con patatas al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de patatas nuevas; 300 gr de espárragos verdes troceados (yo usé congelados); 4 ajos; 1/2 cucharadita de tomillo; 1/2 cucharadita de romero; 1/2 cucharadita de orégano; 1/2 cucharadita de perejil

Riquísima esta receta que encontré por internet en una página americana. Como los espárragos verdes es algo que a mí me encanta de cualquier forma, enseguida la apunté en pendientes para hacerla. Sencilla y rápida, como a mí me gustan las recetas, que a veces, debido al trabajo, no tenemos tiempo ni de respirar.

Es una de esas recetas comodín que te sirven tanto como acompañamiento, como entrante, como algo sencillo para cenar.

Entrante

3 porciones

10 min

40 min

Fácil

201 Kcal

(4.3/5 - 345 votos)
48
1590

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Ingredientes

500 gr de patatas nuevas
300 gr de espárragos verdes troceados (yo usé congelados)
4 ajos
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de perejil

Costo estimado: 2.88€ (0.96€/porción)

Preparación

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, más o menos medianos.
Picamos los ajos y los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadimos las patatas y las rehogamos un poco.
Añadimos los espárragos y espolvoreamos las hierbas picadas. Salpimentamos. Rehogamos el conjunto.
Lo ponemos en una fuente apta para el horno, echamos un chorrito de aceite por encima y lo horneamos 30 minutos a 200ºC

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (283g)

Calorías: 201Kcal

Carbohidratos: 38.1g
Grasa total: 0.9g
Grasa sat.: 0.2g
Proteínas: 7.9g
Fibras: 4.6g
Azúcar: 4.4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Preguntas:

Se podría hacer con espárragos de bote?

Responder:

No creo que quede bién, son muy blandos. Se necesitan esparragos frescos o congelados.

Responder Petitchef:

Sin problema. Simplemente escúrrelos bien y ajusta los tiempos de salteado y horno y que están cocidos y requerirán menos tiempo. Un saludo y buen provecho! :)

Hola.las hierbas son frescas o secas?gracias.

Responder:

Yo las pongo secas, pero si tienes frescas es mejor.

Las patatas también las pone en el horno junto a los espárragos ?

Responder:

Claro! En la sartén rehogamos las patatas y luego le añadimos los espárragos. Lo rehogamos todo junto unos minutos y luego lo pasamos todo al horno para que se termine de hacer.

Todo lo que sea esparragos me encanto ,voy a tratar de hacer pero en este momento e ARGENTIN no hay espárragos gracias.

Responder:

Lo puedes hacer con espárragos congelados, que los tienes todo el año. Los descongelas primero y sigues la receta. Un saludo.

Hola,una preguntita,los espárragos los pones congelados ó sin descongelar??

Responder:

Hola, es verdad que no lo digo en la receta, qué despiste. Los pongo descongelados, si nó echarían todo el agua en la sartén. Un saludo y gracias por leer la receta.