ENSALADA DE RUCULA Y GRANA PADANO CON VINAGRETA DE CREMA BALSAMICA DE MODENA

Name: Ensalada de rucula y grana padano con vinagreta de crema balsamica de modena
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 bolsa de rúcula; 1 puñado de nueces; 1 puñado de cherrys; queso grana padano; aceite de oliva; sal; crema de vinagre balsamico de modena(la encontre en dia)

Entrante

2 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

1 bolsa de rúcula
1 puñado de nueces
1 puñado de cherrys
queso grana padano

Para la vinagreta:

aceite de oliva
sal
crema de vinagre balsamico de modena(la encontre en dia)

Preparación

Ponemos la rucula como lecho y esparcimos los cherrys lavados y partidos por la mitad, las nueces, y por ultimo, las escamas de parmesano que podemos hacer con una mandolina o un pelador de patatas. Mezclamos los ingredientes de la vinagreta, y regamos la ensalada.

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