Ensalada de fresones con aguacate

HOLA GENTE LINDA!! ES CON HARINA LEUDANTE O COMÚN??? GRACIAS!!

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Que son los canonigos? tengan en cuenta que hay lugares donde no usamos esos terminos

Los canónigos (valerianella olitoria o valerianella locusta), también conocidos como lechuga de campo o hierba de gato, son una planta silvestre de la familia de las valerianáceas muy apreciada en la actualidad culinaria. Los canónigos de cultivo ofrecen un sabor más suave que los silvestres, con ligeros toques de nuez, difusamente picante y una textura muy tierna. Son una excelente fuente de betacaroteno, vitamina C y ácido fólico, y proporcionan muy pocas calorías, unas 14 por cada 100 gramos. Las ensaladas visten muy bien cuando se añaden canónigos, llaman la atención por su intenso color verde, fresco y brillante, y sorprende en el paladar por lo tiernos que resultan. Si no son fáciles de encontrar en su país, se pueden sustituir por algún tipo de lechuga que sea de sabor fino. Saludos.