Empanadas de roquefort y nueces

Preparación

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  Corto los quesos bien chiquititos, o pueden rallarlo, y con un tenedor aplasto el roquefort y los mezclo
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  También le agrego una cucharada de apio picado, yo tenía este en conserva, que me gusta mas, porque es mas tierno al estar cocido
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  Por supuesto unas 2 cdas de nueces picadas bien gruesas, que se noten
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  Para la masa, esta vez quise probar esta masa para tartaletas, y la verdad es que me gusta mucho mas que la masa tradicional de empanadillas.
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  Pongo relleno y cierro uniendo y apretando bien los bordes
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  Aplano el borde y lo levanto
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  Y uno las puntas. antes de meterlas en el horno, pincho con un palillo cada empanada y llevo al horno super caliente, unos 10 min a 200ºC. Y listo, a comerlas antes que desaparezcan, se los digo por experiencia!