Malaxe por todo y deje descansar la masa, una hora aproximadamente.
A este tiempo, enfarinez la mesa de trabajo y vuelque la mitad de la masa precedente. Con el rodillo también enfariné, estire la masa hasta obtener la gordura.
Engrase y huilz la bandeja de horno con cuidados. Ponga la masa estirada sobre ella. La masa debe llegar al borde de las paredes de la fuente.
Ponga sobre esta masa el relleno preparar e indicar antes. Estire la segunda parte de la masa, solamente él debe cubrir el relleno.
Entonces los bordes que sobrepasan masa inferior, los pliegan sobre esta última para cerrarla.
Azote un huevo y pincelo toda la tortada para que tenga un color bonito después de enfournée.
Ponga en horno 180 grados durante unos 45 minutos.
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