Mezclamos en la batidora la leche y los huevos añadiendole despues la harina y la sal. Tiene que quedar una masa espesa aunque no mucho.
A la masa le podemos añadir el oregano o ponerselo a los crepes una vez hechos por encima.
Para cocinarlos, en una sarten untamos un poco de mantequilla y ponemos un cucharon de la masa, extendiendola bien por el fondo de la sarten; este primer crep normalmente se deshecha y nos sirve para preparar la sarten para hacer los siguientes.
Cuando este hecho por un lado le damos la vuelta, con una paleta o con la mano, con cuidado de no quemarnos.
Una vez hechos los crepes los rellenamos con lo que queramos, en mi caso fue con un picadillo de atun, cebolla, tomate, jamon y queso de untar, pero bien podemos hacer una bechamel con pollo y champiñones o lo que mas les apetezca comer el dia que los hagan.
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