Hola a todos...Aquí os traigo esta crema deliciosa y diferente que os va a encantar...Tiene un sabor peculiar a cítricos que le da la naranja en definitiva una combinación de sabores exquisita!!.. Es una receta del libro "Escuela de Verduras" de Editorial Larousse.
Lava bien las verduras; corta las zanahorias en rodajas, las patatas en dados y la cebolla muy fina. Sofríe en una cacerola a fuego lento con el aceite de oliva. Déjalas reblandecer durante unos minutos y añade el caldo caliente, el azúcar, sal y pimienta.
Deja al fuego durante unos 45 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja que enfríe. Bate todo con el zumo de naranja y opcionalmente la leche o nata, para hacerla menos calórica yo no le puse ninguna de las dos.
Calienta la crema y sírvela con picatostes , almendras tostadas, cebollino o incluso nueces.
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Comentarios de los miembros (14):
Me parece una crema muy nutritiva, fácil de hacer y muy rica.
Gracias por todas las recetas que publican.
Muy buena
Muy rica!!!!
Muy bueno
Verdaderamente rica y saludable... Gracias !
Se ve riquisimo tengo todo .. creo que la haré hoy un beso gracias por tan buena receta
Buenisima.
Excelente toque citrico. Un pelin dulce
Muy sabrosa
Riquisisisima gracias