Ingredientes:
2 huevos
2 cucharadas de miel
El zumo de 2 naranjas
El zumo de 2 limones
Para decorar :
Cerezas
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Preparación:
etapa 1
Calentamos las naranjas y el zumo de limón antes de exprimir el zumo, poniéndolos en agua caliente algunos minutos, esto permite sacar mucho más zumo.
etapa 2
Separamos las yemas de las claras, de los huevos. Ponemos las yemas, la miel y el zumo de las naranjas y el del limón en un bol y lo batiremos hasta que esté cremoso y ligero. Batiremos las claras hasta que estén bien firmes, podéis utilizar las barrillas, la batidora, yo utilice la thermomix le añadí un poco de azúcar y en unos segundos la tenéis lista. Reservamos las claras ya montadas.
Disponemos la mezcla de los huevos en copas y cuidadosamente iremos añadiendo las claras.
etapa 3
Completaremos con unas guindas puestas en palillos. Esta receta lleva los ingredientes para cuatro personas, a mi me llego para tres copas, la verdad es que las llene mucho.Debe servirse enseguida.
Esta receta la utilizaremos como variante, en vez de utilizar entremeses o sopas, en un momento que queráis sorprender amigos o familia, no se tarda nada y os puedo asegurar que tanto la presentación como los ingredientes quedan espectaculares.
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