Hola a todos...El plátano macho es uno de los ingredientes básicos de la comida caribeña y de la América tropical y subtropical, presente en infinidad de exquisitos platos.
Por su alto contenido de vitaminas A, B1, B2, B12, C y E, hierro, fibra, calcio, fósforo, Magnesio, potasio, zinc, azufre y cloro, es muy útil en personas que padecen hipertensión, gota reumatismo, nerviosismo, depresión y calambres musculares, porque mejora la circulación. Aquí te lo presento preparado en forma de chip, y está delicio
Con un pela patatas quítale la piel al plátano, hasta que queda la fruta amarilla sin rastro de piel.
Ahora con el mismo pela patatas ve sacando láminas de plátano a todo lo largo del mismo, así con cada uno.
En una sartén o freidora, con aceite caliente, ve echando de 5 en 5 las láminas, para que durante el proceso de fritura no se peguen las láminas entre ellas. Ten cuidado que se fríen muy rápido, alrededor de 2 minutos.
Sácalas del aceite y ponlas sobre un papel absorbente y le echas sal a tu gusto.
Puedes servirla con un buen guacamole y están de vicio!!! Ideal como aperitivo y una cerveza helada!!
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