1. Cortamos las cebollas en juliana (muy finito)....... 2. En una sartén ponemos aceite de oliva y cuándo esté bien caliente agregamos la cebolla y a fuego muy lento cocinamos........ la cebolla cambiará a un color transparente bien blandito... 3. En ese punto agregamos las cucharadas de azúcar y cocinamos 15 -20 minutos dándole vueltas para que no se queme (siempre a fuego bajo). 4. Agregamos el vinagre y cocinamos otros 5 -6 minutos para que se evapore... y quede meloso.
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