Ensalada de endibias con salmón ahumado

Name: Ensalada de endibias con salmón ahumado
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Endibias; Salmón ahumado; Cebolla (para que no repita la cebolla se restriega con sal y se enjuaga con agua, así es más dulce y no pica); Alcaparras; Mayonesa ligera especial ensaladas; Las cantidades depende de los comensales.

Si bien es verdad que tenemos que comer ensaladas todo el año, parece que si el tiempo acompaña estos días apetece más, ya que ha salido el sol y hace calor, me preparé esta ensalada con unos restos de salmón ahumado que tenía (Compré salmón ahumado y cuando veo que me sobra salmón si no lo voy a utilizar lo congelo para descongelarlo el día que lo vaya a utilizar)
La ensalada que presento hoy se puede comer perfectamente en invierno como en verano se puede tomar como entrante o tapa y se prepa

Entrante

1 porciones

5 min

Fácil

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Ingredientes

Endibias
Salmón ahumado
Cebolla (para que no repita la cebolla se restriega con sal y se enjuaga con agua, así es más dulce y no pica)
Alcaparras
Mayonesa ligera especial ensaladas
Las cantidades depende de los comensales.

Preparación

Lavamos las hojas de endivias, cortamos el salmón a trocitos junto con la cebolla añadimos las alcaparras y la mayonesa y mezclamos todo y rellenamos con esto las hojas de endibias, rápido y muy rico.

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