Cruasanes de hojaldre

Hace unas semanas tuvimos una comida en casa de mi hermana, con un amigo que ha venido este año a estudiar a Barcelona. Él es de Ibiza, y nos conocimos gracias a tener la misma y original mascota: erizos africanos. Por aquí y por aquí podéis ver fotitos de las mías, que hace poquito nos abandonaron. Para David los animales son su gran pasión, así que si a vostros también os gustan podéis pasaros por su blog Una vida de fieras, porque sabe mucho, mucho, y lo explica todo de maravilla.

Mi hermana se encargaba de la comida, y yo de los postres... bueno, en realidad fue una imposición por parte de mi hermana... pero que yo la acogí con mucho gusto: "tú haces palmeritas"... pero al final, hice palmeritas, y también cruasancitos (croissancitos o como lo queráis llamar).



Entre otras cosas, mi hermana Ana hizo estos makis, rellenos de salmón y de palitos de cangrejo:



Los que no llevan alga nori eran especialmente hechos para mí, porque esa alga se me hace una bola en la boca y me cuesta muuuuuuuuucho de tragar...

Aquí el tupper de las palmeritas, cuando ya habíamos hecho buena cuenta de ellas:



Y ahora, la receta de los cruasancitos:

INGREDIENTES
-1 lámina de hojaldre rectangular o cuadrada (yo de Lidl)
-Chocolate (yo fondant, pero puede ser uno con leche o lo que prefiráis)
-Virutas de chocolate
-1 cucharada de miel

PREPARACIÓN
-Precalentar el horno a unos 180-200ºC, calor arriba y abajo.
-Cortar la lámina de hojaldre en cuadrados, y luego cada cuadrado en 2 triángulos. Si los triángulos no son perfectos, porque en vez de cuadrados hemos hecho rectángulos, tampoco pasa nada...
-En el centro del triángulo, poner medio cuadradito de chocolate.
-Enrollar el triángulo, empezando por la parte ancha, y acabando en el piquito. Las puntitas que nos han quedado en los dos lados las presionaremos y metermemos un poquito hacia dentro, para que nos quede con la forma de cruasán que buscamos.
-Ir poniendo los cruasanes en una bandeja para horno, con papel sulfurizado o una lámina de silicona (yo prefiero cómo quedan los hojaldres por debajo usando la lámina de silicona)
-Calentar la miel 10 segundos en el micro, y agregarle unas gotitas de agua, para hacer la mezcla menos espesa y más "untable".
-Con esta mezcla, pincelar los cruasanes.
-Echar rápidamente por encima de los cruasanes las virutas de chocolate (que no se funden en el horno!!), que se quedarán pegadas por el baño de miel que le hemos puesto justo antes.
-Meter la bandeja con los cruasanes en el horno, a media altura.
-Mantenerlos durante unos 15 min. (controlando, que el hojaldre es muy traidor y como te descuides se quema!!!!)

Y luego... a ver quién es capaz de no probar uno recién sacado del horno... porque el hojaldre en seguida pierde el calor y se puede coger bien con las manos....... pero nadie se acuerda de que el chocolate de dentro tarda muuuuuuuuuucho en enfriarse!!!!