Crema pastelera de chocolate

Preparación

• 
  En una cacerola disolver el chocolate en la leche a fuego medio.
• 
  En un recipiente batir las yemas, el azúcar y la harina.
• Incorporar esta preparación a la cacerola con la leche.
• Cocinar a fuego medio sin parar de mezclar hasta que hierva.
• Incorporar esta preparación a la cacerola con la leche. Cocinar a fuego medio sin parar de mezclar hasta que hierva.
• Cuando la crema se espese retirar del fuego.
  Dejar enfriar en un plato o recipente plástico antes de utilizar.
• Para evitar que se forme una capa seca en la superficie espolvorear la crema con azúcar.